A mi me gusto

Asa Éditions lance Gusto, une nouvelle revue sur les tendances culinaires à destination des professionnels de la gastronomie. Ce trimestriel bilingue est vendu par abonnement et sera également disponible dans les écoles spécialisées.
Et je crois reconnaitre en couverture, Le thé sous l'eau de mes amis Mimi Oka et Doug Fitch...

Nouvel outil de mesure et d'évaluation des RP

Développé sur Excel, Media Monitoring*, outil d’autoévaluation des retombées médiatiques repose sur dix indicateurs-clés de performance des RP, portant notamment sur la présence de la marque, la reprise des messages-clés et la teneur des commentaires. Il intègre également la notion de coût aux 1 000 contacts, calculé en rapportant l’audience potentielle des retombées au budget réel de l’opération.
Media Monitoring vise à valoriser le métier des RP et sa compréhension à travers une base commune d'évaluation.
Le logiciel est en vente en ligne sur le internet d’Occurrence, au prix de lancement de 1 200 € HT.
*concu par l'Association Information Presse et communication et le cabinet d'étude en communication Occurrence

L'essentiel est invisible pour les yeux (chap. 2)

En parallèle du dispositif de communication (déjà développé précédemment, cf post du 3 janvier) orchestré par Young & Rubicam axé sur la science et le glamour, la marque Essensis se mettra en scèn de façon événementielle dans les vitrines du Printemps (ag. Prodeo). Toujours au Printemps, un beauty bar offrira des dégustations et présentera un livre ludique et explicatif sur ce yaourt cosmétique, baptisé "Déclaration universelle des droits de ma peau" (ag. No Good Industrie).

La moustache blanche

Pour sa communication publicitaire, Le Cidil, Centre Interprofessionnel de Documentation et d’Information Laitières, a sélectionné cinq agences : La Chose, TBWAParis, Publicis Conseil, Australie et DDB Paris. Le budget était jusqu’à présent détenu par BETC Euro RSCG.

Plateau de fromages pour Opha

Fromarsac, filiale du groupe Bongrain, choisit l'agence Opha pour conduire les RP de ses marques de fromage frais, St Morêt, Chavroux, Tartare, Ligne & Plaisir, P’tit Louis & Kidiboo. l'objectif sera d'installer ces différentes gammes dans un univers de "plaisirs simples, gourmands, ludiques et équilibrés au quotidien". source CB News

Je vote marrons

Décidément chez Danone, on aime bien surfer sur l'actu du contexte électoral.
Après les 2 vaches militantes écolo, c'est à nouveau Danette qui appelle les consommateurs à voter pour 3 nouveaux parfums : Praliné, Chocolat Blanc et Marrons. Chaque saveur personnifiée comme un candidat a son programme électoral avec slogan et argumentaire. Pour voter en ligne juqu'au 11 mars et découvrir comment les équipes marketing ont dû bien s'amuser (y'a même une cartographie des votes pour voir quelle région aime quel parfum...), cliquez là www.onvotetouspourdanette.com.

L'homme bankable

Après la TV, après la restauration, après l'édition, Cyril Lignac se lance dans la presse magazine avec Cuisine attitude qui sortira en kiosque en mars prochain.
Edité par Paperbox (dirigé par Muriel Tallandier) pour un tirage d'environ 100 000 exemplaires, Cuisine attitude sera un bimestriel gastronomique positionné haut de gamme et vise « un lectorat trentenaire CSP+ tenté par un concept innovant en presse cuisine mettant en valeur l'accessibilité à la gastronomie et le design » dixit la régie publicitaire.
Le magazine sera composé de trois parties : actualités-shopping, recettes-conseils pratiques et des rubriques magazine. Hélène Huret, journaliste free-lance spécialisée sur la nutrition, en prend la rédaction en chef.

Avoir la tête dans les étoiles en 2007

Pour soutenir l'association "AVEC" qui lutte contre le Cancer, 12 grands Chefs français, 28 macarons à eux tous, se sont fait croquer la pomme en photo. Soit 12 portraits qui illustrent avec humour en vrai clin d'oeil aux Rugbymen, chacun des mois du calendrier "Les maîtres du goût".
Philippe Legendre, chef 3 étoiles à Paris, parraine cette opération qui rassemble les Chefs suivants : Marc Veyrat - La Maison de Marc Veyrat à Annecy / Yannick Alléno - Hôtel Le Meurice à Paris / Thierry Marx - Cordeillan-Bages à Pauillac / Antoine Westermann - Le Drouant à Paris / Patrick Bertron - Relais Bernard Loiseau à Saulieu /Patrick Henriroux - La Pyramide à Vienne / Michel Portos - Le St James à Bouliac / Guy Martin - Le Grand Véfour à Paris / Jean-Pierre Vigato - Apicius à Paris / Robert Lalleman - Auberge de Noves/ Phillipe Legendre à Paris /Alain Passard - L'Arpège à Paris.
Le calendrier est vendu 12 euros dont 1,5€ sont reversés à l'association "AVEC".

L'endive, "on avait dit, après le buffet..."

L'endive part en campagne TV avec plus de 200 spots du jeudi 11 janvier au dimanche 11 février 2007 sur TF1, France2, France 3, France 5 et RTL9. L'idée de l'agence Yin-CPP, pour soutenir sa consommation, est de suggérer les multiples déclinaisons culinaires de l'endive, véritable source de créativité.
Le film pub réalisé par Michel Muller met en scène un artiste excédé par l'indifférence des invités de son vernissage, plus intéressés par le buffet d'amuse-bouches aux endives. Le spot se termine par la signature de campagne : "L'endive, c'est elle, la plus créative". Les spots de 20 et 8 secondes sont visibles sur le site www.endive.fr avec un bonus où l'artiste pète les plombs, plus le making-off où l'on voit notamment en détail la préparation des amuse-bouches et autres verrines apéritives d'endives...

Recette du tiramisu à la Marcel Proust (Part. 1)

12 à 15 biscuits de Savoie * 4 oeufs * 100 g de sucre soumoule * Amaretto di Saronno * 500g de mascarpone * 2 tasses de café froid * poudre de cacao
Comme promis, voici un extrait du bouquin Mark Crick.
Le narrateur est assis dans un café du boulevard Beaumarchais, à Paris. Il a commandé un cappuccino...
"C'est toutefois losque je commençai à siroter ce breuvage à petites gorgées que soudain me revint ce souvenir : la couche de poudre de cacao - celui-là même déposé à la surface du tiramisu que, dans le jardin de Combray, je goûtai pour la première fois un soir lors d'une petite réception donnée en l'honneur de l'ancien ambassadeur de Rome, réinstallée depuis peu dans le voisinage avec sa fille.
De ce lointain passé - avec ces grandes demeures disparues et ses habitants, eux-mêmes une espèce presque en voie d'extinction, semblables en quelque sortes aux ultimes créatures d'une forêt mythique - se dégageait peu à peu quelques choses d'infiniment plus vivace, à la fois désincarné et tenace ; résistant à la destruction, les fidèles souvenirs olfactifs et gustatifs réédifiaient en cet instant le palais abritant en son enceinte le souvenir de cette soirée et de ce tiramisu.
Cette émulsion de crème et de café semblait donner accès à un monde plus réel que celui au sein duquel je me trouvais assis, dans cet établissement se présentant - au mépris de la vérité - comme "la maison du café", avec des petits panneaux indiquant "de purs délices", "entrez déjeuner" ou "panini chauds", qui s'adressaient à une génération au sein de laquelle je me sentai perdu, comme un étranger" [...]
Une fois cette réminiscence évanouie, je me remis à siroter ma boisson chaude ; une fois de plus, le souvenir de cette première expérience resurgit, de cette soirée à Combray au cours de laquelle on m'avait présenté Ursula Patrignani, dont le corps souple se ployait avec la grâce d'une prima ballerina et que je vis s'incliner avec une sorte de courtoisie parodique pour me tendre une petite coupe de tiramisu ; je ressentis de nouveau le soupçon de vertige que me procurait sa présence tandis que je suivais les mouvements de sa bouche digne d'un Botticelli, trop troublé pour entendre les mots qu'elle prononçait."
Voilà, ça suffit, go back to work, la suite, in a next post...

La Soupe de Kafka

Voilà un livre de recettes pas comme les autres. A tel point qu'il ne se présente pas en tant que tel mais plutôt comme "une histoire complète de la littérature mondiale en 16 recettes".
16 recettes pour 16 auteurs. Où est le lien ? Le lien, c'est le style littéraire emprunté par Mark Crisk, l'auteur, anglais de sa personne et d'esprit, pour dérouler la préparation des 16 plats mis à l'honneur dans son ouvrage.
Chaque texte de recette est à savourer pour le talent de pastiche de Crick et pour le plaisir que le lecteur a, ou n'a pas, à reconnaitre, l'écrivain pastiché, et ce pas seulement au travers de son phrasé. L'esprit, la psychologie, l'époque, tout y est pour nous plonger dans les styles d'Homère, du Marquis de Sade, de Jane Austen ou de Garcia Marquez pour ne citer qu'eux.
Ma recette préférée est le Tiramisu à la Marcel Proust, J'en livrerai ici un extrait pour faire saliver mes amis lecteurs.

Meert alors !

Epiphanie et l'événement "Bombaysers de Lille", Voilà une double occasion qui ne fait pas le larron, mais la fève... Méert, la maison patissière lilloise célèbre pour ses gauffres fourrées à la vanille, a caché dans ses galettes, des fèves aux formes évocatrices de l'Inde...

Fruits de la passion de la Réunion

Où on comprend que la qualité et le goût de l'exotisme, ça a un prix...
9 000 kms séparent ananas, litchis, mangues, pour citer les plus connus, des consommateurs de la métropole.
Monsieur Coffe et ses invités, producteurs et exportateur de fruits de la passion, nous expliquent entre autres, comment certains fruits de la passion ont été agréés "label rouge", comment les producteurs poursuivrent leur quête de qualité et de reconnaissance en cherchant à obtenir l'IGP et pourquoi les produits sont expédiés par avion et non par bateau... Lien pour écouter l'émission ça se bouffe pas, ça se mange

Les tomates bretonnes connaitront un nouvel eldorado

Après appel d’offres, la marque Saveol, (leader français de production de tomates)a retenu l'agence Le Nouvel Eldorado pour gérer sa communication. La compétition réunissait également Business.

L'essentiel est invisible pour les yeux

Parce que la beauté ne vient pas que de l'intérieur, si si, Danone nous sert une nouvelle soupe lactée à nous les femmes en quête de beauté et lance en février Essensis, son dernier yaourt. Après Bio/Activia, après Actimel "le geste santé du matin", voici Essensis, "le nouveau geste beauté du matin". Essensis est dit unique en son genre puisque dit « cosmétique ». D'ailleurs, comme notre petit pot de crème anti-rides, il adopte un conditionnement en dose individuelle de 110g avec un packaging rose fushia. Attention Essensis, ça se mange, c'est pas fait pour se tartiner les joues et le contour de l'oeil ! A quelle nouvelle promesse va-t-on devoir croire ? Essensis nous embellit parce qu'il détoxifie la peau de l'intérieur. Un lancement de produit quasi complet est prévu puisqu'il comprendrait TV, affichage et animations en points de vente.